Моим любимым кето-музам, которые делают первые шаги навстречу своему здоровью и молодости, посвящается!
На 1 плитку:
— какао масло 30 гр + 10 гр
— какао порошок или тёртое 60 гр
— подсластитель (эритритол+стевия 1 ст ложка, или стевия 1/4 ч.л) в общем, по вкусу.
У меня эритритол + стевия 3к1 от DopDrops
— сублимированная малина или орехи в крошке, миндальные лепестки и т.д
В 100 г:
Чистые углеводы: 12,0 г
Жиры: 71,6 г
Белок: 7,8 г
Какао масло и эритритол (строго в пудре!) в миске ставлю в микроволновку, на 10 секунд раза 2-3. 10 секунд топим, перемешиваем, снова топим.
Какао масло должно полностью растопиться. Стараемся максимально растопить эритритол также.
Добавляем какао (если порошок, то топим ещё 10 секунд и мешаем), если тёртое, то топим ещё 2-3 подхода по 10-15 секунд.
На водяной бане проще — просто плавим полностью, следим, чтобы вода из бани не попала в шоколад!
Заливаем в формочку, посыпаем чем-нибудь, ставим в холодильник на 5 минут, едим.
Для чего ещё 10 гр масла? Я им остужаю шоколадную массу — ленивое кухонное темперирование.
Для того, чтобы совершить покупку с помощью карты не российского банка, пожалуйста, переведите нужную сумму на эту карту:
Халык банк:
4405 6397 3904 3295
IBAN:
KZ616010002003790017
Получатель:
Tamara Vakulova
Не нужно ничего указывать в комментарии к оплате, после оплаты отправьте скриншот на нашу почту: info@ketomuse.ru