Я готовлю пиццу когда дети хотят конкретно пиццу, вместо пиццы из пшеничной муки. А не вместо цельной еды.

Готовим фат-хэд тесто: растапливаем моцареллу в микроволновке, можно предварительно потереть её.

Добавляем к ней муку и перемешиваем лопаткой.

Как чуть остыло – добавляем яйцо и псиллиум, снова вымешиваем.

Получаем гладкий упругий шар.

Раскатываем между двух листов пергамента, ставим в духовку на 10 мин на 180.

Готовим начинку, любую: у меня томатный соус (паста + корица, яблочный уксус и эритритол).

Колбаска, бекон, сыр моцарелла (тут можно рассольную).

В этот раз я добавила халапеньо, мнооого обожаю острый перец!!!

В целом, это все. Из этого теста можно и пирожки, и чебуреки сделать.

А можно и не делать, верно? С тестом сильно много хлопот на кухне