Можно назвать и «стейки из цветной капусты» — нынче капусту модно так называть. И к сути это близко: капусту режем на стейки см 4 вдоль кочерыжки, чтобы не развалились.

На пергамент выкладываем стейки капусты, и каждый аккуратно смазываем жиром/топленым маслом.

Добавляем специи и мелко порезанный бекон.

В идеальном мире, где никто не страдает от проблем с усвоением молочных продуктов, я бы щедро раздавала рекомендации потереть сверху еще и пармезана граммов 200.

Но я этого не сделала сама и вам советовать не буду. Сейчас я проживаю тот этап, когда учусь распознавать вкусы и любить их вне контекста молочных сдабриваний. Получается, кстати, легко.

Ставим в духовку на 180 градусов, минут на 25-30. Время приготовления зависит от молодости вашей капустки. То, что не доели вечером, уберите в стеклянный контейнер в холодильник.

А утром можно будет добавить 2 яйца и получить сытный, вкусный и питательный завтрак!